Inscrito numa tendência crescente dos consumidores optarem por alimentação saudável, o projeto empresarial de Maria Villas-Boas nasceu em 2018 para proporcionar aos portugueses snacks saborosos, diferentes dos convencionais, mas sem ceder a fundamentalismos. Em entrevista ao Jornal Económico, a fundadora e CEO da Urban Foods explica a origem desta empresa e os seus objetivos para o futuro, com destaque para o aumento do portefólio e para a aposta nos mercados externos.