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Nº 304 | 16 Dezembro 2022
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![Cruzar disciplinas é “infinitamente” estimulante](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/joel-philippon.png)
Fazer magia com ingredientes e cruzar saberes para proporcionar experiências que apelam aos sentidos é a forma de Pierre Hermé se expressar e superar. O homem a quem a Vogue chamou “Picasso da pastelaria” vibra com os encontros fortuitos que o desassossegam e inspiram a sua próxima criação, levando mais longe a fama da ‘haute pâtisserie’ francesa.
![“Sofremos da síndroma do 25 de abril”](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/jorge-van-zeller.png)
A Leitão &Irmão celebra este ano dois séculos de existência, tendo-se assumido como uma referência na indústria nacional de luxo. Jorge Van Zeller Leitão destaca o respeito pelas técnicas ancestrais e aposta no digital e nas novas tecnologias.
![ADN partilhado](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/relogio-frederique-constant.png)
Três letras e três números: NOJ393. Esta é a matrícula do famoso Austin-Healey 100S, comprado em 1969 por um fã do lendário carro de corrida.
![Regressa a raça, mas em modo elétrico](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/carro-ford-mach-e.png)
Não parecia fácil replicar um ícone lançado há muitos anos mas a Ford conseguiu transformar o Mustang num carro elétrico apetecível.
![Poluição por plástico: um problema global](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/16dez__ENSAIOweb.png)
Ao contrário das alterações do clima, que não se materializam em algo que possamos ver e tocar, o plástico está aí no chão, no campo, na praia, na berma da estrada, todos o vemos e percebemos que não devia estar onde está. Mas não basta olhar à volta, temos de agir, reduzir o consumo de plástico e produzir menos lixo.
![Eva Kaili: manual sobre como dar cabo de tudo, versão Europa do sul](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/eva-kaili-ue.png)
Ataque à democracia?Talvez sim, talvez seja isso que se passa quando alguém decide roubar toda a gente ao mesmo tempo. Mas importa manter a confiança no Parlamento Europeu.
![DeRaiz, um tesouro beirão](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/restaurante-deraiz.png)
Inês Beja e Nuno Fonte são o coração e o cérebro deste tesouro gastronómico beirão bem preservado na simpática aldeola de Rebordinho, a escassos sete quilómetros de Viseu.
![Três vinhos ‘gulosos’ de Trás-os-Montes](https://leitor.jornaleconomico.pt/assets/uploads/artigos/vinho-alabixo.png)
São dois primos que estão a levar para a frente este projeto com quatro anos de existência. Fernando Pinto (produtor) e Rui Fonseca (responsável pela área comercial) estão baseados numa aldeia próxima de Vila Real, Constantim.