Skip to main content
Pessoas
Notícias
“É preciso fazer uma grande reforma no ensino da restauração em Portugal”
Estamos no bar do Fogo, o restaurante que o chef Alexandre Silva criou para poder, precisamente, “brincar com o fogo”, de forma descontraída e sem a pressão da estrela Michelin, que continua a defender – e que foi revalidada – no Loco, o seu projeto de restauração, na Estrela, em Lisboa.
Portugal conquista novas estrelas na constelação Michelin
Falar na primeira Gala Michelin Portugal é falar em expectativas, sonhos, ambições, anseios ao rubro. E foi precisamente esse misto de sentimentos que marcou a noite de terça-feira, 27 de fevereiro, no Palácio de Congressos NAU Salgados, em Albufeira.
“O designer e a indústria têm de dançar juntos”
Entrevista Joana Astolfi Aos comandos do Studio Astolfi e da sua equipa multidisciplinar, Joana não se coíbe de cruzar arte, design e arquitetura para dar forma ao mundo feérico que a habita. Procurado por clientes que buscam o ‘fora da caixa’, a próxima meta é conquistar o mundo de uma só “astolfada”.
Já ouviu falar em “astolfada”?
O universo criativo de Joana Astolfi ganhou vida própria e, muitas vezes, faltam expressões para descrever esse mundo feérico que brota da sua imaginação. E quando nada mais ocorre, dizer que é uma “astolfada” não é bizarria, é a melhor tradução.
“A literacia alimentar é uma área em que não se investe”
Entrevista Cláudia Viegas A nutricionista e Profª da Escola Superior de Tecnologia da Saúde, em Lisboa, alerta para o “ruído e desinformação na área da alimentação e nutrição”, que grassa nas redes sociais, e também para a perda de cultura gastronómica.
“Não há nada semelhante à forma como um artista coloca o dedo no problema”
Pauline Foessel é fundadora e diretora da Artpool e Underdogs Gallery Estudou numa escola de negócios em Paris mas um sábio conselho da mãe fez com que mergulhasse no mundo das artes em Xangai e Hong Kong. Apaixonou-se por Lisboa e revolucionou a forma como vemos a arte em ambiente digital. Foi a oradora convidada no mais recente encontro do Innov.Club.
Ver mais
Aguarde