O produtor Soalheiro, em Melgaço, tem estado a investir nos ensaios em torno da plasticidade dos vinhos verdes, sem nunca perder a autenticidade das castas com que trabalha, a Alvarinho, claro, mas também a Loureiro, que alguns dizem ser a grande tendência de consumo a acompanhar nos próximos tempos no que a este tipo de vinhos diz respeito. Resultado dessa estratégia deliberada, surgiram recentemente no mercado três novidades, três monocastas de 2020, três vértices de um triângulo de inovação deste produtor de vinhos verdes: um Alvarinho de vinhas velhas, um Alvarinho de altitude e um Loureiro de Valença, fora da subregião de Melgaço e Monção.
Soalheiro: Três vértices na inovação dos verdes
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O produtor Soalheiro, em Melgaço, tem estado a investir nos ensaios em torno da plasticidade dos vinhos verdes, sem nunca perder a autenticidade das castas com que trabalha, a Alvarinho, claro, mas também a Loureiro, que alguns dizem ser a grande tendência de consumo a acompanhar nos próximos tempos no que a este tipo de vinhos diz respeito.
