É preciso viajar até ao século XIV para começar a contar a história da casa Montez Champalimaud, porque foi nessa data que surgiram os primeiros registos da família no Douro e na região dos Vinhos Verdes, onde mantém até hoje as suas propriedades. Por um lado, a Quinta do Paço de Teixeiró, localizada na freguesia de Teixeiró, na fronteira da região dos Vinhos Verdes, produziu a par do vinho, e durante tempos imemoriais, cereais. Por seu turno, a Quinta do Côtto, na freguesia de Cidadelhe, na região demarcada do Douro, sempre se dedicou à cultura da vinha e produção de vinho.