Foi Joaquim Mascarenhas Fiuza, filho de D. Luísa Mascarenhas (irmã do 10º Marquês de Fronteira e 9º Marquês de Alorna) que começou a produzir vinho com o seu tio nas propriedades da família Mascarenhas Fiuza, proprietária há vários séculos de diversas quintas na região.