Está à frente de um programa que tem como objetivo promover a gastronomia portuguesa e a sua internacionalização. Quais são os principais objetivos?
VÍTOR SOBRAL: “É preciso diplomacia económica para abrir portas aos produtos portugueses”
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Vítor Sobral, de 50 anos, nasceu em Cavadas, Seixal. Os pais, assim como os seus avós, eram naturais de Melides. “Sempre quis ser cozinheiro”. Com restaurantes em Portugal, Brasil e Angola é o embaixador de um programa da Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), para promover a gastronomia e a internacionalização das empresas portuguesas.
