É um dos setores mais atingidos pelo impacto da pandemia, mas nem por isso caiu no marasmo. Depois dos primeiros meses de confinamento mais severo, quase todas as semanas, primeiro, quase todos os dias, mais frequentemente, há novidades nesta área: inaugurações, reaberturas, novos serviços, novas parcerias. Uma nova vida dos restaurantes de autor em Portugal, mesmo quando a incógnita sobre o futuro da Covid-19 permanece e o deserto criado pela falta de turistas e pelos aviões em terra poderia carregar o horizonte.
Restauração: ‘Chefs’ contra a pandemia
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Apesar da crise provocada pela Covid-19 e das incertezas sobre o futuro, o setor da restauração de autor está a viver um momento dinâmico, em Lisboa, Porto e no interior. Inaugurações, reaberturas, novas cartas, novas parcerias, novos serviços são os trunfos para angariar mais clientes. Na maioria nacionais, porque ainda há muitos aviões em terra e muitos turistas em casa.
