Ainda não se faz e há poucos estudos sobre o tema. O projeto Aquainvert, que está a ser desenvolvido pela Agência Regional para o Desenvolvimento da Investigação, Tecnologia e Inovação (ARDITI), juntamente com parceiros dos Açores e das Canárias, está a estudar a produção de alguns invertebrados marinhos, nomeadamente a lapa, mas também as orelhas-do-mar, os ouriços-do-mar e os pepinos-do-mar, em ambiente de cativeiro.
Projeto Aquainvert pretende produzir lapas em aquacultura
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O investigador Carlos Andrade considera que um peixe de aquacultura é tão ou mais saudável que um peixe de ambiente selvagem. “Há algumas mensagens veiculadas sobre o pescado de aquacultura completamente falsas”, diz.
