A azáfama habitual num restaurante ainda não se fazia sentir quando Manuela Brandão recebeu o JE no Pap’Açôrda, no primeiro andar luminoso do Time Out Market, em pleno Cais do Sodré. A responsável pela magia que se pratica na cozinha de um espaço que no início da década de 80, quando abriu, conquistou o coração e o estômago da beautiful people da capital, é transmontana de berço e carinhosa de coração. Adora o que faz, não tenciona reformar-se tão depressa, e considera os mais de 40 anos como chef desta casa um prazer e um privilégio. Porquê? Porque tudo ali confluiu, vida pessoal e profissional. E deu certo!
Juntar a vida pessoal com os tachos deu um Pap’Açôrda
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Património afetivo para quem viveu a revolução do estar e comer no Bairro Alto, nos anos 80 e 90, e nome na ponta da língua de quem procura a gastronomia portuguesa temperada com o carinho e a mão-cheia de Manuela Brandão.
