Foi há cerca de um mês, no início de dezembro, que a distinta produtora vitivinícola do Dão, a Casa da Passarella, centenária, de Lagarinhos, Gouveia, desceu a Lisboa para apresentar as suas novidades no mercado nacional, uma meia dúzia de opções sob diversas chancelas. A ocasião mereceu um lauto repasto no Solar dos Presuntos, em Lisboa, para melhor se emparelharem os vinhos com a paparoca.