Colinas do douro: Três ensaios ‘extremes’

A Quinta da Extrema é uma das propriedades da Colinas do Douro, situada no extremo sudeste da Região Demarcada do Douro, no Douro Superior, e integrada no Parque do Douro Internacional. Em altitude, o solo caracteriza-se pela transição entre o xisto e o granito. Foi neste cenário de sonho que os enólogos Jorge Rosa Santos e Rui Lopes se lançaram ao desafio de fazer ensaios com castas tradicionais da região, embora menos conhecidas do grande público, em versões monovarietais, as quais acabam de chegar ao mercado nacional.
Um desafio de fazer ensaios, mas ensaios ‘’extremes’, sinalizando a peculiar localização geográfica e o recuperando o nome da própria quinta onde nasceram estes vinhos.