O restaurante Sála do chef João Sá, que comemora seis anos no mesmo ano em que conquistou a sua primeira estrela Michelin, celebra a “cozinha viajante”, ou seja, os sabores dos sítios por onde Portugal andou na época dos descobrimentos. Mas destaca-se em especial o toque da cozinha angolana, até porque João Sá é filho de angolanos e viveu em Angola. “A minha visão é diferente de um chef que cresceu com cabrito assado, quando eu tinha moamba”, explica João Sá que é o chef e dono do restaurante em parceria com a sua mulher, também uma célebre chef, Marlene Vieira.
Chef João Sá elevou a “cozinha portuguesa viajante” a estrela Michelin
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Restaurante: O Sála, na Rua dos Bacalhoeiros, celebra a “Lisboa Mulata”. Tem dois menús degustação ao jantar. Mas também serve almoços à sexta e sábado.
