A Urban Foods é mais uma empresa a apostar num produto típico da Madeira, neste caso a banana. A empresa surgiu em 2018, pelas mãos de Maria Villas-Boas, apaixonada pela gastronomia e que tinha o sonho de se tornar uma chef. O sonho acabou por se tornar realidade e o projeto acaba por ser uma espécie de “pedrada no charco”, suportada por uma visão de que é possível “comer com sabor, que seja crocante e algo equilibrado”, servindo de alternativa a outros produtos da indústria do snacking.