O setor cervejeiro, a nível europeu e mundial, encontra-se numa encruzilhada. Aliás, em várias encruzilhadas. É essa a principal impressão que se recolhe de três dias do primeiro Fórum dos Cervejeiros da Europa, que teve lugar na semana passada, entre 6 e 8 de junho, em Bruxelas.
Indústria europeia face às encruzilhadas
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Três grupos dominam 50% da produção cervejeira mundial e 70% dos lucros, mas as grandes novidades do setor vêm dos produtores artesanais.
