De copo na mão, numa mesa que faz lembrar a de um casino em Las Vegas, os empresários apostam animados na região originária de cada vinho. Atiram fichas simbólicas consoante o seu palpite, com a descontração de ser apenas um momento lúdico e ninguém estar realmente a contar. Mais longe das mesas, as conversas são mais sérias e o dinheiro já não é a fingir. Fala-se de financiamento, inicial public offerings (IPO) ou negociação em bolsa.