A cobertura branca do edifício emerge sobre o manto verde que se estende pelos dois lados da estrada que liga Ferreira do Alentejo a Beja, quebrando a continuidade do olival que se perde no horizonte. Ao cair da noite, o edifício ilumina-se de amarelo. Um vislumbre. Projetado pelo arquiteto português Ricardo Bak Gordon, o modernista lagar da Herdade do Marmelo foi por diversas vezes elevado à categoria de melhor do mundo.