Os hábitos alimentares da população têm sofrido mudanças significativas nas últimas décadas em Portugal, afastando-se progressivamente do padrão alimentar mediterrânico. Este afastamento tem implicações graves para a saúde pública, com impacto negativo na prevalência de doenças crónicas não transmissíveis e na qualidade de vida. É imperativo alertar para os riscos associados a estas mudanças e a necessidade de promover a literacia alimentar em Portugal.
A literacia alimentar como “ferramenta” de Saúde Pública
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Para a identificação de prioridades em saúde pública para delineamento de estratégias é fundamental conhecerem-se os fatores de risco que mais contribuem para a carga da doença.
