O que nos leva à segunda dupla, ao casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, os cérebros e motores desta aventura empresarial, que têm investido e comprado vinhas velhas e propriedades no vale do rio Pinhão. “O nosso objetivo é criar vinhos que expressem todo o carácter das vinhas velhas e castas indígenas do Douro, procurando o equilíbrio entre a concentração, complexidade e elegância”, é este o statement oficial da Wine & Soul.
Manoella branco 2016 e tinto 2015 Wine & Soul, êxito duplo
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É perante uma questão de duplas que estamos em presença. Primeiro, comecemos, pelo nome: Wine & Soul, o vinho e a alma desta empresa vitivinícola do Douro que nasceu em 2001.
