Unidade de Bioquímica da Madeira (UBQ Madeira). Assim se chama a microempresa que aproveita as macroalgas marinhas para substituir o sal em alimentos e produzir extratos, num processo inovador em Portugal que prima pela obtenção de componentes biofuncionais e pela produção de suplementos e aditivos alimentares.
Empresa pioneira usa algas para substituir sal
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A UBQ tem várias investigações em curso e produz diversos produtos à base de algas. Um prémio europeu vai permitir a sua internacionalização.
