Por terem sido arrancadas a destempero essas vinhas, à José Maria da Fonseca restaram duas coisas: preservar os últimos 2.300 litros de Bastardinho de Azeitão que resultaram da derradeira produção desta casta nas vinhas já inexistentes e, desde 2005, para prevenir a sua extinção, plantar meio hectare da casta Bastardinho nas suas propriedades, sendo que a casa vinícola reconhece que “dificilmente conseguirá condições para produção de um vinho semelhante num futuro próximo”.
Bastardinho de Azeitão 40 anos. O canto do cisne de uma filigrana enológica
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As vinhas situavam-se entre a Costa de Caparica e o Lavradio. A pressão urbanística usurpou-nos este património e deixou-nos em legado um amontoado de mamarrachos.
